Lingote de auténtico buey supremo

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El lingote de auténtico buey supremo es uno de los productos más exclusivos. Una selección de los mejores ejemplares de auténtico buey son los que nos regalan este bocado gourmet. Una pieza extraída de partes nobles del animal con un alto grado de infiltración de grasa intramuscular. Este alto marmoreado hace que la pieza sea muy jugosa, tierna y fácil de comer.

Cocinado a la plancha o sartén podrás disfrutar de una experiencia inolvidable. Tan sencillo como atemperar, dorar, cortar y servir. Unos sencillos pasos con los que conseguirás sellar la pieza y así conservar todos los jugos en su interior. Emplatado con un toque de sal en escamas conseguirás un resultado de alta cocina.

Como el resto de productos de auténtico buey, todos son probados por el departamento de I+D+i para garantizar la máxima calidad. Asimismo, todos cuentan con su certificado de trazabilidad que garantiza la autenticidad del buey asegurando su origen.

Una opción económica de disfrutar de un auténtico buey de la mayor de las calidades en tu propia casa.

Peso: 125g aprox.
Formato: Envasado al vacío individualmente.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC. Dorar en una sartén o plancha bien caliente y sin aceite (o muy poco) por todos los lados dejando el corazón del lingote de color rojo. Cortar en láminas, emplatar y salar con escamas al gusto.

Corte de la zona del final del lomo bajo e inicio de la cadera

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.