Chuleta de Vaca Superior

Desde: 14,90 

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Piezas de gran conformación y alta calidad seleccionadas de las mejores ganaderías de Europa. Estos chuletones resultan de animales con una buena conformación y de más de 400 Kg la canal. Sus piezas tienen un alto rendimiento ya que cuentan con mucho músculo, ideales para los que quieren una chuleta con poca merma. Se envían con una buena cobertura de grasa y hasta 40 días de maduración. Estos chuletones cuentan con una veta estrecha o microveta que se funde al atemperar o cocinar, dándole un sabor agradable y una textura de lo más interesante.

Estos chuletones mantienen el hueso para aportarle sabor durante su preparación. Esta chuleta o chuletón es perfecta para plancha, sartén o parrilla. La elección del modo de cocinado dependerá del grosor elegido, siendo los grosores más finos los recomendados para plancha o sartén y los más gruesos para parrilla.

Veta:
Maduración:
Peso: 0,5Kg-1Kg
Formato: Envasado al vacío en entero individualmente.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Corte de la zona de del costillar

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.