Filetes de vaca Premium

15,90 

 
Filetes de excepcional calidad seleccionados cuidadosamente de las mejores ganaderías, dando como resultado un jugoso y tierno bocado con todo el sabor de nuestras mejores carnes. Estas vacas son seleccionadas de pequeñas explotaciones y tienen un alto grado de infiltración de grasa y veta. Es un corte relativamente fino. Filetes jugosos, con gran potencia de sabor y tiernos, ideales para preparar a la plancha o sartén.

Peso: 1 Kg
Formato: Envasado al vacío.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Corte situado entre el lomo y la tapilla, es una de las piezas más cotizadas de la pierna porque, aunque no tiene mucha grasa, resulta tierna y jugosa.

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.