Chuleta de Vaca Superior

Desde: 19,25 

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Piezas de gran conformación y alta calidad. Chuletas con una buena cobertura de grasa y maduradas hasta su punto óptimo. Estos chuletones cuentan con una veta estrecha o microveta que se funde al atemperar o cocinar, dándole un sabor agradable y una textura de lo más interesante.

Estos chuletones mantienen el hueso para aportarle sabor durante su preparación. Esta chuleta o chuletón es perfecta para plancha, sartén o parrilla. La elección del modo de cocinado dependerá del grosor elegido, siendo los grosores más finos los recomendados para plancha o sartén y los más gruesos para parrilla.

Veta: ★★☆☆☆
Maduración: ★★★☆☆

Peso: 0,5Kg-1Kg
Precio/kg: 38,50 €
Formato: Envasado al vacío en entero individualmente.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Corte de la zona de del costillar

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.