Nuestras chuletas de origen vasco cuentan con hasta 40 días de maduración para potenciar así aún más su sabor. Animales cuidadosamente seleccionados entre las pequeñas explotaciones de caseríos tradicionales del País Vasco. Animales mimados y cuidados como parte de la familia. Son piezas con una veta fina que se funde al cocinarlas aportándoles sabor y textura. Son vacas de edad de más de 400 Kg la canal, y habitualmente son de raza frisona, simmental, limousin o cruce entre estas. Su alimentación es esencial y se cuida que sea a base del pasto y cereales producidos en el propio caserío logrando así ejemplares únicos.

Estos chuletones tienen una buena cobertura de grasa y mantienen el hueso para aportarle sabor durante su preparación. Esta chuleta o chuletón es perfecta para plancha, sartén o parrilla. La elección del modo de cocinado dependerá del grosor elegido, siendo los grosores más finos los recomendados para plancha o sartén y los más gruesos para parrilla.

Veta:
Maduración:
Peso: 0,5 Kg y 1 Kg
Formato: Envasado al vacío individualmente.