Chuletón de vaca Super Premium

Desde: 22,95 

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Esta chuleta de calidad Super Premium proviene de animales de más de 6 años de edad seleccionados de las mejores ganaderías. El origen de la carne puede ser tanto nacional como europeo, lo que buscamos son ciertas características en la carne, tales como una buena cobertura, un buen tamaño y muchísima infiltración. La edad de la vaca proporciona un mayor sabor y calidad a la pieza; a más edad, más potencia de sabor.

Todos nuestros chuletones tienen una buena cobertura de grasa y mantienen el hueso para aportarle sabor durante su preparación. Esta chuleta o chuletón es perfecta para plancha, sartén o parrilla. La elección del modo de cocinado dependerá del grosor elegido, siendo los grosores más finos los recomendados para plancha o sartén y los más gruesos para parrilla.

Veta:
Maduración:
Pesos: 0,5Kg y 1Kg
Formato: Envasado al vacío unitariamente.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Corte de la zona de del costillar

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.