Entrecot de Vaca Premium País Vasco

19,90 

Dos unidades de entrecot de vaca  cortado en filetes de 200g aproximadamente cada uno. Son piezas seleccionadas de gran calidad que salen del lomo bajo del animal, deshuesadas y preparadas al vacío para su mejor conservación. Un corte, jugoso, sabroso y tierno perfecto para cocinar fácilmente. Su sabor y textura son de lo más interesante.

Estos entrecots representan nuestra más alta calidad, siendo carnes con una alta infiltración que dan como resultado la combinación perfecta entre sabor, textura y jugosidad. Maduradas en nuestras cámaras para potenciar su sabor, son lo más selecto, elegido de entre los mejores ejemplares.

Veta: ★★★★☆
Maduración: ★★☆☆☆
Peso: 0,4Kg aprox.
Precio/kg: 49,75€
Formato: 2 filetes de entrecot de vaca de 200 gr aprox./ud. envasados al vacío y en un estuche de cartón.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

El entrecot pertenece al chuletero de lomo bajo o riñonada deshuesado. En este caso cortado en filetes de 200g y envasado al vacío individualmente.

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.