Filetes de ternera extra

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Estos filetes provienen de una cuidada selección de terneras hembra de raza charolesa y aproximadamente de unos 12 meses de edad. Son animales criados en nuestra finca de Valtierra en Navarra, en un entorno y clima inmejorables para su buen desarrollo. Al tratarse de nuestra propia ganadería, el cuidado, alimentación, bienestar animal, condiciones de vida de los animales, etc. se mantiene bajo un criterio de calidad muy alto y exigente para lograr el mejor resultado.

Son filetes jugosos y de corte relativamente fino. Perfectos para prepararlos a la plancha o en la sartén y así hacer disfrutar a todos los paladares de casa.

Peso: 1 Kg
Formato: Bandeja de 1 Kg de filetes.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Corte situado entre el lomo y la tapilla, es una de las piezas más cotizadas de la pierna porque, aunque no tiene mucha grasa, resulta tierna y jugosa.

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.