Filetes de ternera

16,45 

Jugosos filetes de ternera de nuestra ganadería propia ubicada en Valtierra en Navarra. Nuestras terneras hembras de raza charolesa se crían en la Ribera del Alto Ebro con un clima cálido y seco, y una alimentación natural a base de cereales y pasto autóctono que dan como resultado unos filetes excepcionales.

Peso: 1 Kg
Formato: Bandeja de 1 Kg de filetes.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Corte situado entre el lomo y la tapilla, es una de las piezas más cotizadas de la pierna porque, aunque no tiene mucha grasa, resulta tierna y jugosa.

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.