Lingote de buey supremo

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El lingote de buey es uno de los productos más exclusivos. Una selección de los mejores ejemplares de buey son los que nos regalan este bocado gourmet. Una pieza extraída del animal con un alto grado de infiltración de grasa intramuscular. Este alto marmoleado hace que la pieza sea muy jugosa, tierna y fácil de comer.

Cocinado a la plancha o sartén podrás disfrutar de una experiencia inolvidable. Tan sencillo como atemperar, dorar, cortar y servir. Unos sencillos pasos con los que conseguirás sellar la pieza y así conservar todos los jugos en su interior. Emplatado con un toque de sal en escamas conseguirás un resultado de alta cocina.

Como el resto de productos de buey, todos son probados por el departamento de I+D+i para garantizar la máxima calidad. Asimismo, todos cuentan con su certificado de trazabilidad que garantiza la autenticidad del buey asegurando su origen.

Una opción económica de disfrutar de un buey de la mayor de las calidades en tu propia casa.

Veta:★★★★★
Maduración: ★★★☆☆
Peso: 125g aprox.
Precio/kg: 127,60 €
Formato: Envasado al vacío individualmente.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Corte de la zona del costillar

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.