Pack Entrecot de Vaca Extra

70,00 

 
20 unidades de entrecot de vaca cortado en filetes de 200g aproximadamente cada uno. Esta parte del lomo es la parte más estrecha que se ubica en la parte trasera del animal. Son piezas de gran sabor, muy tiernas y con un buen índice marmóreo. Al tratarse de la parte final son piezas más estrechas debido a la anatomía de la vaca. Son piezas que salen del lomo bajo del animal, deshuesadas y preparadas al vacío para su mejor conservación. La relación entre calidad y precio de este producto es insuperable. Se dejan madurar en nuestras cámaras frigoríficas hasta 30 días para potenciar su sabor. La calidad se consigue de animales europeos de raza frisona o simmental seleccionados con más de 6 años de edad. Son animales de dimensiones reducidas que rondan los 300 Kg la canal, por lo que sus chuletas son relativamente pequeñas.

¿A cuánto sale la unidad?
SIN promoción: 7,45 €/Ud.
CON Promoción: 3,50 €/Ud

Veta:
Maduración:
Peso: 4 kg
Unidades: 20 Unidades de 200 g. aprox.
Formato: Envasado al vacío en paquetes de 4 unidades.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Corte de la zona de del costillar

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.