Perlas de wagyu

24,90 

Mini tacos de WAGYU de raza pura procedente de Japón, una inigualable experiencia gastronómica.

Atemperar, dorar y servir, es todo lo que tienes que hacer para disfrutar de una experiencia gastronómica exclusiva ahora en tu casa.

Estas perlas extraídas del propio rib eye o centro del lomo bajo, destacan por su alto grado de infiltración y por el tipo de grasa. A diferencia de otras carnes, la carne de Wagyu tiene un mayor contenido de grasa intramuscular, mayor proporción de ácidos grasos omega-3 (cardiosaludables) y menor proporción en grasas saturadas. A nivel organoléptico, la carne resulta muy sabrosa, jugosa y tierna, con regusto intenso y prolongado.

Los animales están criados en las mejores manos y su genética está plenamente garantizada con los certificados de autenticidad que lo acreditan.

Veta:
Maduración:

Peso y formato: Envasado al vacío en paquetes de 75g.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Rib eye o lomo bajo (parte del costillar).

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.