Picaña de vaca Premium

59,00 

 
La picaña está situada en la parte superior de la cadera y se caracteriza por su jugosidad e intenso sabor. Está recubierta por una capa de grasa y es una pieza perfecta para asar a la parrilla o cocinar al horno entre muchas otras recetas. Son piezas de vacas de calidad Premium. Estas piezas se sacan de vacas de calidad Premium con más de 7 años de edad seleccionados de pequeñas explotaciones. Vacas con una carne que cuentan con una buena cobertura de grasa y alta infiltración de veta.

Peso: 2 Kg
Formato: Envasado al vacío.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Corte de la zona trasera del animal. Se encuentra a ambos lados de la espina dorsal.

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.