Solomillo de vaca en entero Superior Selección Europa

105,00 

Este solomillo de vaca se trata de una pieza entera de unos 2,5kg aproximadamente. Tiene una gran potencia de sabor. El solomillo es una pieza que se encuentra en la parte lumbar del animal junto a las costillas. Es una carne muy jugosa, sabrosa y especialmente tierna.

Maduradas hasta lograr su punto óptimo de sabor. Se trata de una pieza muy bien valorada debido a su calidad y variedad en su preparación. Plancha, sartén, parrilla o asado son algunas de las muchas opciones de preparación que nos ofrece el solomillo.

Pesos: 2,5Kg
Precio/kilo: 42,00 €
Formato: Envasado al vacío en entero.

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

El solomillo se encuentra situado en la cara interna del lomo bajo. Es la parte más tierna y de mayor valor culinario. En este caso se trata de la pieza entera.

ubicación del corte solomillo

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas.Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.